como hacer 1 kilo de bolillos super crujientes y esponjados

9 tazas de harina o un kilo o 2 libras y 4 onzas
22 gr de levadura o 1 cucharada y media
1 cucharada de azucar o 15 gr de
1 cucharada de sal o 15 gr
28 gr de manteca vejetal o 1 onza
3 tazas y media de agua o 4 tazas
tiene que quedar dura la masa
amasar bien x 25 minutos
dejar reposar x 30 minutos
bolear y colocar en una charola Engrasada Tapar Y deja asta alcansar el tamaño deseado
tiempo de horno 380 farenhit x 30 minutos
o 220 grados centigrados x 30 minutos Porfabor ver el prosedimiento en el video