Cómo se HACE el CHOCOLATE?
El chocolate es uno de los alimentos más conocidos del mundo, y, en este video, te llevaremos detrás de cámaras y te mostraremos el proceso detallado de cómo se fabrica este alimento. Desde la selección de los ingredientes hasta el final, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre el proceso de producción del chocolate. Prepárate para aprender cómo se crea uno de los alimentos más populares del mundo. ¡Comencemos!

DESARROLLO
**1. Selección y mezcla de granos de cacao:**
**1. Selección de granos de cacao:**
- Comienza con la cuidadosa selección de granos de cacao de diferentes regiones productoras del mundo. Los granos de cacao pueden variar en sabor, aroma y características según su origen geográfico. Algunas regiones conocidas por producir cacao de alta calidad incluyen Ghana, Costa de Marfil, Ecuador, Venezuela y Madagascar, entre otras.

**2. Inspección visual:**
- Los granos de cacao se someten a una inspección visual minuciosa. Durante este proceso, se eliminan los granos dañados, fermentados o de mala calidad. Esto es esencial para garantizar la pureza y la calidad de los granos que se utilizarán en la fabricación del chocolate.

**3. Pruebas sensoriales:**
- En algunos casos, se realizan pruebas sensoriales para evaluar el sabor y el aroma de los granos de cacao. Los catadores de chocolate pueden degustar los granos para identificar sus características y determinar si cumplen con los estándares de calidad deseados.

**4. Mezcla de granos:**
- Una vez que se han seleccionado los granos de cacao de alta calidad, se procede a la mezcla. Esto implica combinar los granos de diferentes regiones en proporciones específicas para lograr un perfil de sabor deseado. La mezcla busca equilibrar los sabores y características de los granos individuales para obtener un chocolate con un sabor uniforme y distintivo.

**2. Tueste de los granos de cacao:**
El tueste de los granos de cacao es un paso crítico en el proceso de fabricación del chocolate, ya que afecta significativamente al sabor, aroma y calidad del producto final.

**2. Carga en el horno:**
- Los granos de cacao limpios y clasificados se cargan en hornos industriales diseñados específicamente para el tueste de cacao. Estos hornos pueden variar en tamaño y diseño, pero todos tienen controles precisos de temperatura y tiempo.

**3. Calentamiento inicial:**
- El proceso de tueste comienza con un calentamiento inicial gradual de los granos de cacao. Esto se hace a temperaturas relativamente bajas, generalmente alrededor de 120-150°C (248-302°F), para eliminar la humedad presente en los granos.

**4. Tueste principal:**
- Una vez que se ha eliminado la humedad, se aumenta la temperatura en el horno para llevar a cabo el tueste principal. Durante esta fase, los granos de cacao se tuestan a temperaturas más elevadas, que pueden variar según la receta y el tipo de chocolate que se esté produciendo. Las temperaturas suelen oscilar entre 130°C y 160°C (266°F a 320°F).

**5. Desarrollo de sabores y aromas:**
- Durante el tueste, los granos de cacao experimentan cambios químicos y físicos importantes. Los compuestos presentes en los granos se transforman y desarrollan los sabores y aromas característicos del chocolate. El tiempo y la temperatura precisos del tueste influyen en el perfil de sabor final del chocolate.

**6. Control de tiempo y temperatura:**
- El control riguroso de la temperatura y el tiempo es esencial durante el tueste. Los maestros chocolateros ajustan estos parámetros de acuerdo con sus recetas y preferencias para obtener el perfil de sabor deseado. Un tueste más largo y a temperaturas más altas tiende a producir un chocolate más oscuro y con sabores más intensos.

**3. Descascarillado y trituración:**
El descascarillado y la trituración de los granos de cacao son dos pasos esenciales en el proceso de fabricación del chocolate, ya que preparan los granos para su transformación en licor de cacao, un componente fundamental en la producción de chocolate.

**1. Descascarillado:**
- El descascarillado es el primer paso después del tostado de los granos de cacao. Su objetivo principal es eliminar las cáscaras exteriores o pericarpio de los granos, exponiendo los nibs de cacao en su interior. El pericarpio es la parte dura y fibrosa que rodea los nibs y que no es comestible ni deseada en la producción de chocolate.

**Proceso:**
- Los granos de cacao tostados se introducen en una máquina llamada descascarilladora. Esta máquina aplica presión y vibraciones para agrietar y desprender las cáscaras de los granos de cacao sin dañar los nibs en su interior.

- Después de la descascarilladora, se separan las cáscaras de los nibs. Esto puede hacerse mediante tamices vibratorios o corrientes de aire, ya que las cáscaras son más livianas y se pueden separar de los nibs de cacao más pesados.

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Letras:

Tal vez no quieras que esta melodía
Te susurre el alma y te lleve al recuerdo
Tal vez auque no estemos juntos
Sentirás el aire que viene por ti

Quizás no quieras que la cobardía
De tu corazón no cure mi silencio
Tal vez nunca te has detenido
A reemplazar tu orgullo por mi amanecer

Tal vez soy yo el que se equivoca
Cuando pienso que has cambiado
Y me provocan mis ganas de verte, mi melancolía
No me han avisado que esto se termina

No se me hace fácil olvidar
Déjame besarte una vez más
Regresar de noche convertido en sueño
No es tan fácil, desprenderme de tu corazón
No es tan simple desafiarte amor
Y tenerte atada a algún motivo
Ser la sombra en tu camino

Tal vez no quieras que esta melodía
Te susurre el alma y te lleve al recuerdo
Tal vez podrás cambiar mi piel
Por otra que no tiene nada que decir

Tal vez soy yo el que se equivoca
Cuando pienso que has cambiado
Y me provocan mis ganas de verte, mi melancolía
No me han avisado que esto se termina

Como se hace el YOGUR?
El yogurt es uno de los alimentos más consumidos del mundo, y, en este video, te llevaremos detrás de cámaras y te mostraremos el proceso detallado de cómo se fabrica este producto. Desde la selección de los ingredientes hasta el empaquetado final, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre el proceso de producción del yogurt. Prepárate para aprender cómo se crea uno de los postres más populares del mundo. ¡Comencemos!
DESARROLLO
1. Selección de ingredientes: Para hacer yogur, se seleccionan cuidadosamente los ingredientes. La leche utilizada puede ser de diferentes tipos, como leche entera, leche desnatada o leche enriquecida. Además, se eligen cultivos de bacterias lácticas específicas, como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Estos cultivos son responsables de la fermentación y transformación de la leche en yogur. También se pueden agregar otros ingredientes, como azúcar, frutas, jarabes o aromatizantes, según el tipo de yogur que se desee producir.

2. Pasteurización: La pasteurización es una etapa crucial en la producción de yogur, ya que ayuda a garantizar la seguridad y la calidad del producto final. El proceso de pasteurización generalmente consta de los siguientes pasos:

Preparación de la leche: La leche cruda se recibe en la planta de producción y se realiza una inspección visual para asegurarse de que esté en buen estado. También se verifica la temperatura y se registra la información para el control de calidad.

Calentamiento: La leche se calienta a una temperatura alta para eliminar las bacterias y microorganismos perjudiciales presentes en ella. El calentamiento se lleva a cabo utilizando equipos de pasteurización, como intercambiadores de calor de placas o de tubos. La temperatura y el tiempo de calentamiento pueden variar según la normativa y las especificaciones de cada fabricante, pero generalmente se calienta a una temperatura entre 85-90°C durante un período de tiempo determinado.

Mantenimiento de la temperatura: Una vez que la leche alcanza la temperatura deseada, se mantiene a esa temperatura durante el tiempo requerido. Esto se logra mediante la regulación del flujo y la configuración de los equipos de pasteurización. Es importante mantener una temperatura constante para asegurar una pasteurización efectiva y consistente.

La pasteurización es ...

CÓMO Se FABRICAN Las VELAS?
Las velas son uno de los productos más conocidos del mundo, y en este video, te llevaremos detrás de cámaras y te mostraremos el proceso detallado de cómo se fabrica este producto. Desde la selección de los ingredientes hasta el final, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre el proceso de producción de las velas. Prepárate para aprender cómo se crea uno de los productos más populares del mundo. ¡Comencemos!

DESARROLLO

1. **Selección de la cera:**
- Se elige el tipo de cera adecuado para el tipo de vela a fabricar. La cera de parafina es común, es un tipo de cera derivada del petróleo. Es un material ceroso sólido y blanco que se obtiene mediante el refinado del petróleo crudo. También se utilizan ceras de soja, abejas, palma o incluso ceras vegetales. La calidad y pureza de la cera son importantes para lograr una vela de calidad.

2. **Derretir la cera:**
El proceso de derretir la cera es una fase fundamental en la fabricación de velas, ya que permite preparar el material para su posterior moldeado.

**Selección del equipo:**
- Se elige un recipiente adecuado para derretir la cera. Pueden usarse recipientes de acero inoxidable, recipientes dobles o baños de agua. Es esencial que el recipiente sea resistente al calor y esté diseñado para manejar altas temperaturas de forma segura.

**Preparación de la cera:**
- Se corta o se ralla la cera en trozos más pequeños o se utiliza en forma de gránulos, lo que facilita su derretimiento uniforme y más rápido.

**Calefacción del recipiente:**
- Se coloca la cera en el recipiente elegido y se calienta gradualmente a fuego bajo o en un baño de agua. Es importante calentar la cera a una temperatura segura para evitar el sobrecalentamiento, lo que podría causar problemas como la decoloración o la pérdida de fragancia.

**Vigilancia y agitación:**
- Mientras la cera se derrite, se debe vigilar constantemente para evitar que alcance temperaturas demasiado altas. Se agita ocasionalmente para asegurarse de que la cera se derrita de manera uniforme y no se queme en los bordes del recipiente.

**Control de la temperatura:**
- Una vez que la cera se ha derretido por completo y se han agregado los aditivos, se controla la temperatura para mantenerla a un nivel seguro y óptimo para su uso en la fabricación de velas. Esta temperatura puede variar según el tipo de cera y los aditivos utilizados.

3. **Preparación de los moldes:**
La preparación de los moldes es un paso importante en la fabricación de velas, ya que los moldes determinarán la forma y el diseño final de las velas.

**Elección del tipo de molde:**
- Se seleccionan los moldes adecuados según el diseño y tamaño de las velas que se desean crear. Los moldes pueden ser de metal, plástico, silicona u otros materiales, y están disponibles en una variedad de formas y tamaños para adaptarse a diferentes estilos de velas.

**Limpieza y preparación:**
- Los moldes se inspeccionan para asegurarse de que estén limpios y libres de polvo, suciedad o residuos que puedan afectar la calidad de las velas. Se lavan con agua y jabón, y se secan completamente antes de su uso.

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Pero, ¿Cómo produce una fábrica un alimento que debe pasar pruebas rigurosas y que contiene una mezcla potencialmente peligrosa?
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COMO se HACE la MASA para PIZZA de DOMINOS PIZZA ▶ https://youtu.be/1OWNb6AQDJ8
COMO se HACEN las MONEDAS de DOLAR ▶ https://youtu.be/7ggDDydEZPc
COMO se HACE el DOLAR ESTADOUNIDENSE ▶ https://youtu.be/U5zpez4dPF0
COMO se HACEN las PAPAS FRITAS de MCDONALD'S🍟 ▶ https://youtu.be/GN48Ky01y9Y
COMO se HACE el DOLAR americano ▶ https://youtu.be/RnNh3KhHIRs
COMO AMAZON ENVIA en 1 día ▶ https://youtu.be/X4P_g7XS1vY
COMO FUNCIONAN los MERCADOS de FUTUROS ▶ https://youtu.be/Lod3CLRG43s
COMO se HACE la Cerveza CORONA ▶ https://youtu.be/qFYRDMX1iQM
COMO se HACE una CADENA de ORO de 1KG ▶ https://youtu.be/Xl2GomxkKHQ
COMO se HACE el PAPEL ▶ https://youtu.be/irL7XTAkwI4